农奴制是指一种生产方式和社会制度，农民被迫为一定的土地所有者（通常是贵族或皇室）工作，且没有自由和权利，他们的劳动成果被剥削，类似于奴隶制度。这种制度在欧洲中世纪和亚洲的某些地区长期存在，直到19世纪才逐渐被废除。